Spitzen Olivenöle aus der Toscana

Wir verbrachten heuer unseren Sommerurlaub in der Toskana. Bei unserer kulinarischen Rundreise hatten wir das Glück auf Andreas März zu treffen. Ein Oliven- und Weinbauer in Lamporecchio, am toskanischen Montalbano-Hügel zwischen Lucca und Florenz.

Franz Meißl & Andreas März
Franz Meißl & Andreas März

Der Kenner italienischen Weins mit Schweizer Wurzeln, ist unter anderem auch der Herausgeber und Chefredakteur von „Merum“,  des einzigen deutschsprachigen Magazins für Wein und Olivenöl aus Italien. In mehreren Berichten zog er schon gegen die groß angelegte Olivenöl Panscherei in Italien ins Feld und setzt dabei auf Aufklärung der Konsumenten. Jährlich publiziert er einen Olivenöl-Führer für Spitzenöle aus ganz Italien, die strengen Urteilen einer mehrköpfigen, fachkundigen Verkostungsjury unterliegen, auf Leib und Nieren geprüft, und mehreren sensorischen Prüfungen unterzogen werden.

Sein eigenes Öl wurde 2012 zum dritten Mal in Folge als bestes Olivenöl des Montalbano ausgezeichnet. Der Jahrgang 2013 isf fein und präzise in Duft und Geschmack. Die Oliven waren kerngesund und konnten zum idealen Zeitpunkt geerntet werden. Es riecht fruchtig nach geschnittenem Gras, Bittermandel, Artischocke und geröstetem Kaffee, und präsentiert sich im Geschmack typisch toskanisch: nach Kräutern und Radicchio, angenehm bitter und scharf. Zwei Olivensorten, Frantoio (10%) und Moraiolo (90%), werden zu diesem Öl in einer modernen, und immer wieder nach neuesten Erkenntnissen aufgerüsteten, Ölmühle verarbeitet. Unter Luftausschluss und bei Temperaturen unter 20° C. Das Öl wird unmittelbar nach der Pressung gefiltert. Es wurde wieder mit mehrerer Auszeichnungen premiert. Bestes Öl des Montalbano, die Bestnote der „drei Blätter“ des Gamero Rosso und noch einige mehr. Ein rares Spitzenprodukt das man kennen sollte, wenn man bei gutem Olivenöl mit reden möchte. Prädikat „liebe isst“ in Reinform!

Wir importieren dieses Spitzenöl direkt vom Hersteller!

Seit Mitte November 2013 ist das frisch gefüllte Olivenöl aus der Ernte 2013 für Sie bei uns im Shop verfügbar.

Folgende Gebinde bieten wir an – solange der Vorrat reicht: