Wird auch Kumin, Mutter- oder Pfefferkümmel genannt. Kreuzkümmel riecht und schmeckt intensiv aromatisch-würzig, etwas bitter. Für Chili con Carne, indische, orientalische und afrikanische Küche, Currymischungen, Couscous Gerichte. Sparsam verwenden. Hilft bei Verdauungsbeschwerden.